Beneficios

El Agua

 

El agua es el disolvente por excelencia. A partir de ella se producen las reacciones biológicas esenciales para la vida. Los líquidos en el cuerpo humano y dentro de ellos, el agua, permiten regular la temperatura corporal, disolver gases, nutrientes, hormonas, enzimas, antibióticos, etc. Es un buen transmisor de calor. Se encuentra en los alimentos en cantidades variables desde 10 a 20 % en los cereales, 60 a 75% en carnes y 80 a 95 % en los vegetales.
El agua posee una estructura única. Posee propiedades físicas características (punto de fusión, punto de ebullición, tensión superficial, calor específico, entre otros que le aportan un comportamiento diferente respecto a otras sustancias de peso molecular similar como metano, amoniaco y líquidos en etanol o metanol. La molécula de agua se compone de un átomo de oxigeno unido a dos átomos de hidrógenos por medio de enlaces covalentes.
No existe sistema en el organismo que no dependa de las presencia de agua. Los líquidos ocupan los espacios intracelulares y entre las células. Por otro lado, las moléculas de agua contribuyen a la estructura de macromoléculas como proteínas y el glucógeno.
Presenta además un rol fundamental durante la digestión, absorción, transporte y utilización de los nutrientes. Contribuye un medio de eliminación de toxinas y catabolitos y es indispensable en el mecanismo de la termorregulación. El agua es un nutriente esencial porque se necesita en cantidades superiores a las que pueden producirse en el organismo. Es dificultoso evaluar la cantidad de agua necesaria para mantener la carga de solutos adecada y reponer las pérdidas insensibles, que resultan sumamente variables.
Teniendo en cuenta esto, se recomienda la ingesta de 1 ml por kilocaloría consumida, el cual puede llegar a 1.5 mll por kilocaloría. Los requerimientos de agua se cubren a través de los alimentos líquidos que no contengan cafeína ni alcohol. Debe considerarse también el contenido de los alimentos sólidos, que en el caso de las frutas y verduras aportan de 85 a 95 ml de agua cada 100 gramos de alimento.

 

¿Las Bananas Engordan?

 

La banana o también llamada plátano es una fruta tropical proveniente de Asia. Se encuentra dentro de la familia de las Musáceas. Es de piel gruesa y pulpa carnosa de color blancuzca o ligeramente amarilla. Hay distintos tipos de las mismas encontrándose algunas con pintas negras en su cáscara , hasta algunas llamadas guineos o enanos de muy pequeño tamaño.
Con respecto a su composición nutricional, son ricas en hidratos de carbono con escaso contenido de proteínas y grasa, muy rica en potasio y magnesio, pobres en sodio, tienen algo de hierro, vitaminas del complejo B, betacarotenos, ácido fólico, vitamina C, vitamina E y buen contenido en fibra. Con relación a su contenido energético aporta 100 calorías cada 100 gramos, eso no quiere decir que no sea un alimento a evitar al momento de querer perder peso ya que por ejemplo como colación es un alimento indicado, por su alta capacidad de saciante.
Por su contenido en azúcares se considera una de las principales fuentes de energía vegetal para nutrir nuestro organismo. Su gran aporte de potasio favorece la pérdida de peso , logrando el equilibrio del agua corporal al contrarrestar el sodio y favorecer la eliminación de líquidos. Ésto también colabora para la prevención de la hipertensión, gota y enfermedades reumáticas.
El contenido en pectina es mayor que el de las manzanas y su alto aporte en fibra colabora tanto para lograr saciedad como para
la reducción del colesterol.
La banana es uno de los alimentos que más se recomienda consumir luego de realizar una actividad física ya que si bien aporta hidratos de carbono como la demás frutas posee un alto índice glucémico , lo que significa que libera hidratos de carbono progresivamente de manera más rápida que consumiendo otras frutas.
También su alto contenido en potasio, colabora también a combatir la fatiga o el cansancio, interviene en la regulación de los líquidos, ayuda a mantener el buen estado de los nervios, el corazón y los músculos, previene calambres musculares, fortalece los músculos, mejora la circulación, previene de embolias y aumenta el ritmo cardíaco en casos de debilidad cardíaca.
Con respecto a su consumo, la banana puede consumirse todo el año. Para su conservación es recomendable no guardarlas en el refrigerador si no se encuentran maduras ya que de esa forma se estaría alterando su sabor y textura .Dejarla a temperatura ambiente mientras maduras y luego si en el refrigerador.

 

Con respecto a su consumo, la banana puede consumirse todo el año. Para su conservación es recomendable no guardarlas en el refrigerador si no se encuentran maduras ya que de esa forma se estaría alterando su sabor y textura .Dejarla a temperatura ambiente mientras maduras y luego si en el refrigerador.